Территориальный одел Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе с целью обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения в период праздничных выходных дней с 12 по 15 июня 2025 года, приуроченных к празднованию Дня России, сообщает о проведении следующих профилактических мер:

 

• Создание условий к соблюдению хозяйствующими субъектами требований санитарных правил и норм в местах питания, оказывающих услуги по реализации пищевых продуктов, задействованных в массовых праздничных мероприятиях.

 

Для реализации в местах организованной торговли и общественного питания в период проведения мероприятий допускаются для реализации населению следующий ассортимент пищевых продуктов: 

 

• Хлебобулочные изделий, расфасованные в потребительскую упаковку поштучно

 • Изделия кондитерские сахаристые: конфеты, шоколад в потребительской промышленной упаковке

. • Изделия кондитерские мучнистые: печенье, пряники, вафли и т.п. в потребительской упаковке.

  • Безалкогольные напитки: соки, напитки, минеральная вода и тп в потребительской упаковке.

 

В местах организованной торговли и общественного питания не допускается:

• реализация молочной продукции, в т.ч. молочных коктейлей; рыбной продукции, мясной продукции и мясных деликатесов;

 • изготовление на месте обслуживания блюд или кулинарных изделий, напитков (картофельные чипсы, картофель фри, морс и т.п.); 

• пищевая продукция без товаросопроводительных документов; 

• пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям;

 • пищевая продукция с истекшими сроками годности;

 • пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов.

 

В ассортимент реализуемой продукции могут включаться готовые пищевые продукты промышленного производства, в потребительской упаковке, с маркировочным ярлыком, содержащим информацию в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 

 

В период проведения мероприятий, предприятия общественного питания быстрого обслуживания обеспечиваются пищевыми продуктами, приготовленными в стационарных организациях общественного питания. 

 

При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. 

 

Напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям.

 

Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

 

Для обслуживания потребителей используется одноразовая посуда и приборы, разрешенные в установленном порядке.

 

Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. 

 

Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

 

Продавец должен быть обеспечен санитарной одеждой и условиями для соблюдения правил личной гигиены в соответствии.