В рамках проведения VI Фестиваля молока в Баганском районе прошло совещание-круглый стол на тему «Традиции и инновации в производстве молочной продукции: как создается любимый продукт», в котором принял участие Глава Баганского района Алексей Алексеевич Воличенко. Он поприветствовал участников совещания и коротко рассказал о районе.

 

В совещании также приняли участие руководители и специалисты сельхозпредприятий района и переработчики молока, а также специалисты администрации Баганского района.

 

О зависимости качества продукции потребления состояния сырьевой базы рассказала Алексеева Зинаида Николаевна, профессор, доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры частной зоотехнии и кормления животных института ветеринарной медицины и биотехнологии.

 

Затем об экспресс-методах определения показателей качества пищевых продуктов рассказали Кошелева Елена Алексеевна, кандидат технических наук, доцент. кафедры экономики пищевых производств факультета экономики и управления университета биотехнологий и Тарабанова Евгения Викторовна, кандидат биологических наук, доцент кафедры экономики пищевых производств факультета экономики и управления университета биотехнологий.